Buka Puasa Dengan Resep Mangut Lele

Buka Puasa Dengan Resep Mangut Lele

Untuk membuat menu Mangut Lele bukan hanya menggunakan ikan lele saja, tetapi boleh diganti dengan ikan apa saja, tergantung selera masing-masing bunda.

Bahan-bahan:

• 1 kg ikan lele
• 1 bks santan kara @65ml
• 1 batang serai, geprek
• 1 lembar daun jeruk
• Cabe rawit secukupnya
• Daun kemangi secukupnya
• 4 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 2 buah cabe merah besar
• 2 buah kemiri
• 1 sdt ketumbar
• Seruas kunyit, jahe, dan lengkus
• garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya.

Cara Membuat:

• Bersihkan ikan lele, beri perasan jeruk nipis diamkan selama 5 menit lalu bilas.
• Goreng lele sampai matang kemudian tirikan.
• Tumis bumbu halus, serai, daun salam, dan daun jeruk sampai harum, tambahkan secukupnya air dan masukan santan.
• Masukan lele dan cabe rawit, tunggu sampai mendidih lalu tes rasa.
• Masukan daun kemangi, aduk rata, angkat lalu sajikan.

Selamat berbuka puasa bunda.